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食品油炸油煙凈化方案

2021-09-03 15:06:22
作者:嘉興市國昌環保設備有限公司

食品廠油煙凈化


排油煙系統主要由以下四部分組成:油煙罩+油煙凈化裝置+油煙管道+風機


>>摘要


針對食品廠含油煙氣特點及工程要求進行治理,直接排放不但污染了周邊的環境,而且影響生活健康。這些油煙可以通過油煙凈化裝置進行凈化,以達到國家排放標準的要求。


食品油炸油煙凈化





>>餐飲油煙的形成及特點



食品烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛生、對人體的健康也有很大的危害。



◆ 工藝效果圖 


效果.jpg



>>設計原則


(1)協助企業應用合理的收集方式,達到油煙收集效果較好的前提下,盡可能減少排量。

(2)嚴格執行現行的防火、安全、衛生、環境保護等國家和地方頒布的規范、法規與標準。

(3)選擇新型、高效、低噪設備、注意節能降耗。

(4)布置力求緊湊、合理通暢、簡潔實用。盡量減小工程占地和施工難度。

(5)嚴格執行國家有關設計規范、標準、重視消防、安全工作。

(6)依據國家和地方有關環保法律、法規及產業政策要求對工業污染進行治理,充分發揮建設項目的社會效益、環境效益和經濟效益。

(7)大部分地區主要技術指標:Z高容許排放濃度(mg/m3)≤2.0部分城市已實行Z高容許排放濃度(mg/m3)≤1.0。



◆ 油煙凈化方案定制依據 ◆


(1)業主提供的與本項目有關的資料。

(2)《中華人民共和國環境保護法》(2015-01-01)。

(3)《中華人民共和國大氣污染防治法》(2016-01-01)。

(4)環境空氣質量標準(GB3095-2012)。

(5)GB14554-1993惡臭污染物排放標準。

(6)《國家環境保護“十三五”計劃》。

(7)《大氣污染物綜合排放標準》(GB16297-1996)。

(8)《惡臭污染物排放標準》(GB14554-1993)。

(9)《建設項目環境保護設計規范》(GB50483-2009)。

(10)《采暖通風和空氣調節設計規范》(GB50019-2003)。

(11)《建筑設計防火規范》(GB50016-2014)。

(12)《供配電系統設計規范》(GB50052-2009)。

(13)GB/T16157-1996固定污染源排氣中顆粒物和氣態污染物采樣方。

(14)《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范》HJ/T62-2001。

(15)國昌環保設備有限公司治理類似項目工程取得的經驗。



◆ 油煙凈化方案  系統設計 


>>流程簡介


設置排油煙風機和油煙凈化器

(1)根據油炸鍋一定區域和面積的集中在共用一個大風管(大型的可設置多套排油煙系統),設置新風系統進行補風,經過濾后進入車間。

(2)油煙凈化器及排油煙風機安裝位置:集中設置在屋頂,所有廚房排油煙量進行設計。

(3)我們設定排煙管道內介質流速為14-16米∕秒,確保氣溶膠顆粒不附著到管道內壁。不銹鋼作為排煙管道材質時。



◆ 油煙凈化方案  相關案例 


案例.jpg


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